Continuamos con el magnesio -Compartir lo que aprendemos-

 El magnesio se conoce desde tiempos remotos por sus efectos laxantes. Su nombre deriva del de una ciudad de Asia Menor, Magnesia, conocida hace más de 2000 años por su magnesio blanco.

Durante el renacimiento, las sales de magnesio se utilizaban como laxante.

  Hoy día, sin embargo, cuando pensamos en el magnesio, evocamos mecanismos mucho más complejos.

  La importancia biológica del magnesio ha sido recomendado por muchos estudios realizados tanto en Europa como en los Estados Unidos .

  La cantidad de magnesio que se encuentra en nuestro organismo es de unos 25 a 30 g. Esta cantidad relativamente importante hace que se llame al magnesio macroelemento  más que oligoelemento.

  Entre el 60 y el 70 % de magnesio de nuestro organismo se encuentra en el esqueleto, combinado con calcio y fósforo. Un 1 % se encuentra enlos líquidos del organismo (excepto en el líquido céfalorraquídeo). El resto se encuentra en los tejidos blandos (músculos, vísceras, tejidos nerviosos...). La sangre total contiene entre 2 y 4 mg por 100 ml. El contenido de magnesio en los músculos es de cerca de 23 mg por 100 g.

Necesidades:

 Nuestras necesidades se sitúan entre los 300 y los 700 mg al día. Estas cifras son bastante variable, ya que nuestras necesidades de magnesio pueden aumentar considerablemente en determinadas situaciones. Así, los aportes importantes de calcio, proteínas, azúcares, vatamina D, fosfatos y alcohol interfieren con el metabolismo  del magnesio y pueden provocar una carencia considerable. Sucede lo mismo con las agresiones a causa del estrés que provocan.

Según nos dice el Dr. Roger Moatti

Aportes aconsejados

Bebé

De 1 a 3 años                                                                         50 mg al día

A partir de 4 años                                                               100 mg al día

Apartir de los 4 años                                         de 150 a 250 mg al día

Adolescentes y adultos                                                     350 mg al día

Mujeres embarazadas o que crían                                400 mg al día

Algunas situaciones pueden necesitar aportes más importantes (estrés continuado, por ejemplo). Pfeeiffer llega      incluso a indicar los 700 mg al día en casos muy determinados.

Fuentes alimentarias

• El magnesio se encuentra en poca cantidasd en la carne y en el pescado (de 15 a 20 mg po kilo), en las verduras y en las frutas (una media de 10 mg por kilo) y en los crustáceos (50 mg por kilo).
• En cambio, los cereales son más ricos (entre 100 y 200 mg por 100 g.) En 100 g de germen de trigo hay 400 mg de magnesio, en las legumbres hay entre 130 y 250 mg de magnesio y en los frutos secos, todavía más.
• La leche y los huevos son pobres en magnesio.

  De todo esto se pueden extraer algunas conclusiones: es dificil aportar mediante la alimentación una cantidad suficiente de magnesio ( cacao, soja, almendras, cacahuetes, judias blancas, nueces y avellanas, copos de avena, trigo, pan integral, lentejas, higos, dátiles...) se aprecia que se trata de alimentos de alto poder

calórico, a menudo ignorados por la población que no está tratando de ganar peso. Por otra parte, las costumbres alimentarias actuales favorecen el consumo de lípidos que generan una carencia de magnesio. Finalmente, los procesos agroalimentarios modernos y los excesos de refinamiento de los glucidos empobrecen considerablemente nuestra alimentación de oligoelementos y vitaminas., tal como ya vimos en el articulo anterior.

Por no hablar de lo que se pierde al hervir el agua y con las quelaciones (bloqueos) que se forman con el ácido axálico de las espinacas, por ejemplo, y los filatos.

Función

•  El magnesio tiene varias funciones biológicas muy importantes que necesitarían varios libros para poder ser desarrolladas. Resumiendo  a grandes rasgos:
• Tiene un papel capital en la mayoría de las reacciones enzimáticas que conllevan un intercambio de fósforo, como confactor indispensable. De ahí la importancia de su papel en las reacciones energéticas.
• El magnesio interviene en la síntesis de las proteínas y, más particularmente, en la duplicación del ADN y en la transcripción del ARN.
• El magnesio interviene como cofactor en muchos sistemas en zimáticos.
• El magnesio interviene en la transmisión de impulsos nerviosos y en la contracción muscular.
• El magnesio tiene un papel importante en el mantenimiento de la integridaad celular. La mayor parte del magnesio (un 90 %) se encuentra en el interior de las células con el potasio, mientras que el calcio no óseo y el sodio se encuentran en el exterior (en el líquido extracelular). El equilibrio entre el sodio extracelular y el potasio intracelular se asegura mediante el mecanismo de la bomba de sodio, en el que intervienen el ATP y el magnesio. Cualquier modificación de este equilibrio provoca cambios fisi´lógicos profundos.

Carencia

 Esto llava a hacer un preambulo: teniendo en cuenta las diferentes propiedades del magnesio en las células y los tejidos nerviosos, la lesión de base causada por carencia de magnesio sería una hiperexcitabilidad neuromuscular, cuyas manifestaciones pueden afectar a todas las células musculares o nerviosas. Esto explica el carácter extraordinariamente variado de las manifestaciones funcionales, es decir, de los problemas de los que pueden quejarse las personas con falta de magnes

  La persona que sufra una carencia de este elemento presentará varios síntomas: fatiga, sobre todo al despertarse, problemas de sueño, extrasístoles, o crisis de taquicardia, dolores de cabeza, calambres, espamos, dolores vertebrales, molestias respiratorias, un <<nudo>> en la garganta y/o en el pecho y estado de abatimiento o de existación.

Vuestra amiga aras